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Heumilch

Wir verwenden nur echte Heumilch !

Was bedeutet Heumilch?

Heumilch wird von "Heumilchkühen" ermolken. Diese genießen eine ganz besondere, traditionelle Fütterung: im Sommer Gräser und Kräuter auf der Weide, im Winter Heu. Ergänzend gibt es je nach Bedarf ein wenig Getreide und Lupinenmehl. Auf Silage ("Sauerkraut für Tiere") oder Gärheu wird verzichtet. Bio-Heumilch muss natürlich den Anforderungen der EU-Öko-Verordnung entsprechen. Das bedeutet unter anderem: ökologisch erzeugtes Futter, artgerechte Tierhaltung mit viel Platz im Stall und Auslauf auf der Weide, keine präventive Gabe von Antibiotika, kein Einsatz von Gentechnik.

Das aromatische Futter gibt der Bio-Heumilch ihren besonderen Geschmack und macht sie so zu einem vollmundigen Getränk und zur idealen Basis für die Käseherstellung.

BIO-Heuhupfer
BIO-Heuhupfer, 21,90€/kg würzig-pikant, 50% Fett i.Tr. laktosefrei Der Bio-Heuhupfer ist ein ausgesprochen würzig-delikater Schnittkäse aus tagesfrischer biologischer Heumilch mit 50% Fett i. Tr.. Die gleichmäßige Bruchlochung sowie sein hervorragendes Aroma machen ihn unvergleichlich. Zutaten: Milch, Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab Nährwerte pro 100 g:Energie: 1659 kJ / 405 kcalEiweiß: 25 gKohlenhydrate: >0,1g  ant. Zucker >0,1gFett abs.: 34 g  ant. gesättigte Fettsäure: 22,90gKochsalz: 1,5 g

ab 5,48 €*
0,00 €*
BIO-Sennerkäse
BIO-Sennerkäse, 18,90€/kg mit Weißwein geschmiert, 50% Fett i.Tr. Rohmilchkäse laktosefrei Hartkäse der während der 7 monatigen Reifezeit mit Weißwein geschmiert wird und dadurch ein kräftig-herbes Aroma erhält. Zutaten:Milch, Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab Nährwerte pro 100 g:Energie: 1738 kJ / 419 kcalEiweiß: 23,1 gKohlenhydrate: >0,1g  ant. Zucker >0,1gFett abs.: 35 g  ant. gesättigte Fettsäure: 23,10gKochsalz: 1,5 g

ab 4,73 €*
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Bergkäse 12 Monate
Bergkäse 12 Monate gereift, 19,90€/kg kräftig-würzig, 50% Fett i.Tr. Rohmilchkäse laktosefrei Nach einem sehr alten Traditionsrezept wird der Bergkäse aus tagesfrischer Heumilch hergestellt. Durch die lange Reifung von mind. 12 Monaten erhält er seinen typisch kräftig-würzigen Geschmack. Ausgezeichnet mit „ Gold “ im Rahmen der 7.Internationalen Käsemeisterschaft 2016 in Kempten!  Zutaten:Milch, Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab Nährwerte pro 100 g:Energie: 1738 kJ / 419 kcalEiweiß: 23,1 gKohlenhydrate: >0,1g  ant. Zucker >0,1gFett abs.: 35 g  ant. gesättigte Fettsäure: 23,10gKochsalz: 1,5 g

ab 4,98 €*
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BIO-Ziegenbergler
BIO-Ziegenbergler, 29,90€/kg herzhaft-cremig, 50% Fett i.Tr. Neu aus unserer Sennerei. Ein wunderbar cremiger Schnittkäse vom großen Laib, hergestellt aus 100% bester Bio-Ziegenmilch. Die besondere Delikatesse für echte Genießer. Zutaten:Ziegenmilch, Salz, Käsereikulturen, tierisches Lab Nährwerte pro 100 g:Energie: 1350 kJ / 310 kcalEiweiß: 19,0 gKohlenhydrate: >0,1g  ant. Zucker >0,1gFett abs.: 28,0 g  ant. gesättigte Fettsäure: 20,0gKochsalz: 1,6g Auzgezeichnet bei den "Bayerischen Käseschätzen 2018" in München mit dem 1. Platz!

ab 7,48 €*
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